“Utrecht zit vol met interessante ondernemers. Maar als wij op zoek zijn naar een bepaald type dienst of product dan komen we vaak buiten de stad uit. Met de Utrechtse Euro dagen we onszelf uit om eerst naar het Utrechts potentieel te kijken. En hopelijk krijgen wij hiermee ook meer Utrechters bij ons op de Koffie(les).”